Статьи

Акцепторы кислорода, сиккативы и ароматизаторы

  Подобно тому как УФ-абсорберы в составе материала. используемого для из-готовления упаковки, позволяют защитить упакованный продукт от разруше-ния под действием УФ-излучения, акцепторы (поглотители) кислорода, находящиеся в материале упаковки, позволяют предотвратить окисление упакованного продукта Поскольку применение этих соединений можно отнести к сравнительно новым технологиям, они пока не получили широкого распространения, но потенциал их использования довольно велик. Первыми акцепторами кислорода, используемыми при производстве упаковки, стали сашет-пакеты оксида железа. Помещенные внутри упаковки, они не могут считаться добавками. По множеству причин (необходимость упрощения операций упаковки производственных линий и ликвидации риска потребления, возникающего при неосторожном потреблении акцепторов вместе с пищевыми продуктами, и т. п.) эти системы нуждаются в замене упаковкой с акцепторами кислорода, содержащимися в массе полимерного материала. Эти системы позволяют создавать широкую палитру так называемой «активной упаковки» — т. е. специально разработанной для обеспечения взаимодействия с упакованным продуктом и/или окружающей средой, в результате чего изменяются условия хранения внутри упаковки.

  Некоторые упаковочные решения, предусматривающие определенное содержание акцепторов кислорода в применяемых упаковочных материалах, информируют об этом через самоклеющуюся этикетку соответствующего содержания, прикрепляемую с наружной стороны. Для внутреннего (внутрислойного) при-менения используются непрозрачные покрытия из поглощающего компонента. Большинство новых упаковочных решений разрабатываются с тем, чтобы их можно было вводить в упаковочный полимер в форме суперконцентратов, способных распределяться по всему объему материала. Для обеспечения защиты от кислорода добавки обычно содержат окисляемый компонент, часто металл, промотор окисления, а иногда еще и наполнители. В абсорбентах, не содержа-щих металлов, обычно используются смеси органических соединений, таких как фенольные соединения, гликоли ихиноны. В некоторых случаях в течение процесса полимеризации в структуру полимерной цепочки могут вводиться мономеры, абсорбирующие кислород.

Конструктор сайтов
Nethouse